Image
در حال مشاهده دسته بندی "

نکات آشپزی

"

نام سس مایونز


سس مایونز اولین بار نام سس مایونز در کتاب آشپزی کشور انگلستان در سال 1841 میلادی به ثبت رسید. این سس در سال 1756 میلادی در جشن پیروزی جنگی به فرماندهی شاهزاده ای...
ادامه مطلب

چگونه شیرینی های عیدِ سالم تری داشته باشیم


به جای شکر، از قند رژیمی استفاده کنید تا میزان کالری شیرینی های تان کاهش پیدا کند با این که آرد شیرینی پزی معمولا آرد بسیار سفید است اما ما به شما توصیه می...
ادامه مطلب

ترفندهای مهم آشپزی


برای خوشمزه تر شدن کتلت در مواد آن زیره و پودر آویشن بریزید • برای اینکه برنج به ته دیگ نانی قابلمه مان نچسبد روی نان را باید کمی خیس کرد. • برای اینکه برنجمان...
ادامه مطلب

نکاتی هنگام پخت غذای سالم


تا حد امکان از مصرف دنبه گوسفند برای سرخ کردن مواد اولیه خودداری کنید آشنایی با اصول مواد غذایی به اندازه ای مهم است که می توان به کمک آن از بوجود آمدن امراض...
ادامه مطلب

سس مایونز کم چرب


تا قبل از این که سس های رژیمی یا کم چرب روانه بازار شود، بیشتر افرادی که پرهیزغذایی داشتند به توصیه کارشناسان، سس مایونز را با ماست مخلوط و به میزان دلخواه مصرف می کردند،...
ادامه مطلب

لیست جایگزین مواد در آشپزی


لیست جایگزین مواد در آشپزی خیلی وقت ها خیلی از ما یک عکس یا دستور خوب را در اینترنت می بینیم و دلمان می خواهد آن را درست کنیم با کلی ذوق و شوق صفحه را باز می کنیم...
ادامه مطلب

فوت های کوزه گری برای پخت کیک و شیرینی


اگر فاصله شیرینی ها داخل سینی کم بود، فاصله چیدن آن ها را رعایت کنید • در برنامه ریزی برای پخت شیرینی یک روز آرام و کم دردسر را انتخاب کنید. • از قبل چند شیرینی را...
ادامه مطلب

روش ساده برای بخارپز کردن غذا


بخارپز کردن غذا یکی از سالم ترین روشهای پخت و طبخ غذا است بخارپز کردن غذا یکی از سالم ترین روشهای پخت و طبخ غذا است. اگر شما هم بخار پز در منزل تان ندارید نگران...
ادامه مطلب

آیا گریل کردن سالم ترین روش پخت غذا است


بدانید که این شیارهای هیجان انگیز روی گوشت های گریل شده، سرطان زا هستند شاید شما هم عاشق گریل کردن غذاهایی مثل برگر و مرغ که بیرون از منزل تهیه می شود یا خودتان...
ادامه مطلب

آموزش رول کردن کوکو و رولت


رول کردن رولت و کوکو ها یکی از تکنیک های مهم آشپزی است رول کردن رولت و کوکو ها یکی از تکنیک های مهم آشپزی است که برای درست کردن غذاها و دسرهایی شیک باید بدانید....
ادامه مطلب

بدترین روغن ها برای سرخ کردن و پخت و پز


روغن کنجد برای سرخ کردنی های خیلی سنگین با دمای بالا روغن مناسبی نیست این روزها صبحت های بسیاری پیرامون انواع روغن ها برای سرخ کردن و پخت و پز بین مردن مطرح می...
ادامه مطلب

نحوه تمیزکردن تخم مرغ


تخم مرغ ها را به صورت خشک با استفاده از یک سنباده اسفنجی یا لیف تمیز کنید اگر به تخم مرغ ها هر گونه آلودگی، پر یا مدفوع مرغ چسبیده باشد، خیلی بهداشتی تر است که آن...
ادامه مطلب