Image

طرز تهیه توپک پاستا

طرز تهیه توپک پاستا,نحوه درست کردن توپک پاستا

طرز تهیه توپک پاستا

پاستاها را به صورت توپ دربیاورید، درون آرد سوخاری بغلتانید و در تابه سرخ کنید. اینطوری غذای جدید و شگفت انگیز دارید، که هم خودتان و هم بقیه اعضای خانواده از دیدن آن گل از گلشان باز می شود.

مواد مورد نیاز برای توپک پاستا :

پاستا حلزونی 8 پیمانه
ژامبون گوشت (نگینی خرد شده) 6 پیمانه
پنیر فونتینا 1 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
شیر گرم 1 پیمانه + 2 قاشق سوپخوری
پنیر چدار 2.5 پیمانه
خامه ترش سه چهارم پیمانه
آرد 1 قاشق سوپخوری + یک دوم پیمانه
پودر سوخاری 2.5 پیمانه
نمک، فلفل سیاه، فلفل سفید به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
کره 1 قاشق سوپخوری

روش پخت توپک پاستا :

داخل قابلمه ای مقداری آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس پاستا را به همراه 1 قاشق سوپخوری نمک به آن افزوده و بگذارید تا بپزد (ولی له نشود). سپس آبکش کرده و کنار بگذارید.

کره را داخل تابه ای روی حرارت ذوب کنید. بعد 1 قاشق سوپخوری آرد را به آن افزوده و هم بزنید تا بوی خامی آن از بین برود (به مدت 2 دقیقه)، سپس 1 پیمانه شیر گرم به آن افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا کمی غلیظ شود. بعد 1 پیمانه پنیر چدار را به آن افزوده و هم بزنید تا ذوب شود.

پاستای پخته شده، سس پنیر، خامه ترش، ژامبون، بقیه پنیر چدار، پنیر فونتینا، 1 قاشق چایخوری نمک و مقداری فلفل سفید را درون ظرفی ریخته و مخلوط کنید. سپس با در بسته به مدت 2 ساعت داخل یخچال بگذارید.

یک دوم پیمانه آرد، 1 قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه و فلفل سفید را داخل کاسه ای ریخته و مخلوط کنید.

تخم مرغ و بقیه شیر را درون کاسه ای دیگر ریخته و مخلوط کنید.

پودر سوخاری را درون ظرفی بریزید.

پاستا را از یخچال خارج کرده، از آن به اندازه یک نارنگی برداشته و در دست گرد کنید (تقریبا 36 توپک).

هر توپک را به ترتیب در مخلوط آرد، مخلوط تخم مرغ و پودر سوخاری غلتانده، به مدت 10 دقیقه در یخچال بگذارید.

توپک پاستا,پخت توپک پاستا

توپک های پاستا آماده درون یخچال

مقداری روغن داخل تابه ای نسبتا گود ریخته و روی حرارت بریزید. بعد توپک را داخل روغن غوطه ور قرار داده و سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شود (حدود 3 دقیقه)، سپس روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شده و به صورت داغ سرو کنید.

منبع : masterchefmag.com


منبع :
بر چسب ها :

طرز تهیه توپک پاستا

,

پخت توپک پاستا

,

توپک پاستا

,

طرز تهیه انواع غذا با پاستا

,

سایت آشپزی

,

طرز پخت توپک پاستا

,

مواد لازم برای توپک پاستا

,

آموزش آشپزی

,

نحوه پخت توپک پاستا

,

روش پخت توپک پاستا

,

نکاتی برای تهیه توپک پاستا

,

درست کردن توپک پاستا

,

نحوه درست کردن توپک پاستا

,

توپک پاستا پخت توپک پاستا طرز تهیه توپک پاستا

,