Image
تمامی مطالب مرتبط با "آشنایی با نکات آشپزی"

آشنایی با اشتباهاتی در اصول پخت مرغ


معمولا تصور همه ما این است که مرغ راحت ترین غذایی است که می توانیم برای راحت کردن خودمان درست کنیم. مرغ ها داخل قابلمه، کمی آب و یک کمی هم پیاز و ادویه. اما درست کردن مرغ اینقدرها هم که فکر می کنید راحت و ساده نیست بلکه فنون خاص خودش را دارد و یکسری اشتباهات که خیلی ها مرتکب می شوند. هنگام خرید مرغ باید کنارش ادویه جاتی مثل فلفل و نمک هم تهیه کنید اشتباهاتی...
ادامه مطلب

با این کیک متفاوت ولنتاین عشقتان را سوپرایزکنید


ولنتاین امسال عشق خود را با این کیک سورپرایز کنید مواد لازم برای کیک ولنتاین : کیک آماده یا کیک خانگی فراستینگ آماده یا خانگی شکلات قرمز ژل قرمز تزئین کیک مربای توت فرنگی یا آلبالو قالب قلبی اکلیل طلایی سیخ چوبی کاغذ مقوا قیچی چسب طرز تهیه کیک ویژه ولنتاین : ابتدا کیک را آماده کنید. کیک شکلاتی را بپزید...
ادامه مطلب

از بین بردن بوی سیر با چند روش ساده


از بین بردن بوی سیر یک معضل جهانی است و در عین حال سیر یکی از چاشنی های محبوب دنیا محسوب می شود و تقریبا در هر فرهنگ غذایی از آن استفاده می شود. طرفداران طعم سیر همیشه بدنبال این هستند که چگونه می توانند بوی سیر را از بین ببرند؟ عطر و طعم سیر شدید است و می تواند طعم های دیگر را در یک ظرف تحت تاثیر خود قرار دهد. علاوه بر این بوی سیر برای برخی افراد به هیچ وجه خوشایند...
ادامه مطلب

طرز تهیه مینی کیک کره بادام زمینی


طرز تهیه مینی کیک کره بادام زمینی، عصرانه ی زمستانی این مینی کیک خوشمزه و ساده را تهیه کنید و به عنوان عصرانه با چای میل کنید. مواد لازم کیک کره بادام زمینی : کره 85 گرم شکر قهوه ای یک پیمانه زرده تخم مرغ 2 عدد شکلات تلخ 115 گرم شیر یک پیمانه آرد یک و یک سوم پیمانه جوش شیرین...
ادامه مطلب

آشنایی با ادویه ها و خواص آن ها


به یاد داشته باشید، مصرف به اندازه ادویه علاوه بر خوش عطر و طعم کردن خوراک، فواید زیادی برای بدن دارد که تسهیل در هضم غذا، تنظیم قندخون و... از آن دسته اند. جوز هندی؛ غریبه معطر درباره جوز هندی: از آن دسته ادویه های وارداتی است که در مدتی اندک به آرامی جای خود را در آشپزی ایرانی باز کرده است. ادویه نگاری: جوز هندی هسته میوه ای هلو مانند است که در اندونزی عمل...
ادامه مطلب

طرز تهیه جوجه کباب با سس انار


طرز تهیه جوجه کباب با سس انار (جوجه ترش) جوجه کباب ترش یا جوجه ترش یکی از غذاهای لذیذ شمالی است. طرز تهیه جوجه کباب ترش شبیه به طرز تهیه کباب ترش شمالی است اما با مرغ تهیه می شود. مواد لازم برای جوجه کباب با سس انار : سینه مرغ کبابی خرد شده 1 کیلوگرم رب انار 4 قاشق سوپخوری گردو آسیاب شده 100 گرم روغن زیتون...
ادامه مطلب

طرز تهیه پیتزا با نان پیتا


طرز پخت پیتزا با نان پیتا؛ پیتزای فوری و بدون دردسر پیتزا را همه دوست دارندمخصوصا بچه ها، من هم در این مطلب می خواهم یک پیتزای فوری، سریع و آسان را به شما یاد بدهم که دیگر از این به بعد هر وقت خودتان یا بچه های گلتان هوس کردید بدون دردسر و با هر چیزی که در خانه دارید آن را درست کنید. من این پیتزا را با کالباس درست کردم ولی شما می توانید به جای کالباس از...
ادامه مطلب

آشنایی با خواص کدو تنبل


کدوتنبل یکی از آن غذا های فصلی است که الان دقیقا در فصلش قرار داریم. اگر به دنبال خوردن غذایی سالم هستید، کدو تنبل یکی از بهترین های این فصل است. در ادامه با خواص کدو تنبل آشنا می شوید تا بهانه ای برای مصرف بیشتر آن باشد. کدو تنبل به شکل گیری پوست، دندان و استخوانی سالم کمک می کند احساس سیری کنید هر 28 گرم تخم کدو تنبل، حاوی 1.7 فیبر است و هر فنجان...
ادامه مطلب

تکنیک های ظریف و مهم آشپزی


محل ترک تخم مرغ را با لیمو ترش مالش بدهید • جلوگیری از سر رفتن باقالا، نخودفرنگی، ماکارونی برای جلوگیری از سر رفتن نخودفرنگی و ماکارونی کمی زردچوبه در آب آن بریزید و برای جلوگیری از باقلا کمی نمک داخل آب آن بریزید. • نکته ریختن کاکائو در کیک برای کاکائو داخل کیک، اول با روغن مخلوط کرده، رنگش تیره تر می شود. • 4 روش پختن تخم مرغ با پوسته ترک...
ادامه مطلب

آشنایی با خواص زردچوبه برای سلامتی و پوست و مو


زردچوبه می تواند برای درمان آکنه و جوش صورت مفید باشد 25 خاصیت زردچوبه برای سلامتی و پوست و مو زردچوبه یا زرچوبه ادویه ای زرد رنگ بوده و هزاران سال است که به عنوان گیاه دارویی در هند استفاده می شود. زردچوبه که یکی از گیاهان خانواده ی زنجبیل است، حاوی مقادیر بالایی ترکیبات خاصی به نام کورکومینوئید می باشد که مهمترین آنها کورکومین است، کورکومین ترکیب فعال...
ادامه مطلب

طرز تهیه خورش گردن گوسفند با آلو


پخت خورش گردن گوسفند با آلو خورش گردن گوسفند، غذایی بسیار لذیذ است و وجود آلو در این خورش خوشمزگی آن را دو چندان می کند. با گوشت گردن، غذاهای خوشمزه زیادی می توان تهیه کرد و شما در این مقاله با طرز تهیه یک نوع خورش گردن گوسفند با آلو آشنا خواهید شد. به جرأت می توان گفت که لذیذترین قسمت گوشت گوسفندی گردن آن است و با آن می توان خوشمزه ترین غذاها مانند خورش...
ادامه مطلب

آشنایی با خواص ماکارونی


ماکارونی سرشار از ویتامین آ است، و برای پوست خوب است از آنجایی که تهیه ی ماکارونی برخلاف نان نیاز به تخمیر و پخت نداشته است، تهیه ی ماکارونی برای انسان های اولیه آسان تر بوده است. مدارک تاریخی، پیدایش ماکارونی را به اتروسک ها (Etruscan: مهم ترین تمدن، پیش از تمدن رومی در شبه جزیره ی ایتالیا هستند)، رومی ها، عرب ها و چینی ها نسبت می دهد. امروزه بیش از 600 نوع...
ادامه مطلب