Image
تمامی مطالب مرتبط با "راهنمای انداختن ترشی"

راز و رمز تهیه خوشمزه ترین ترشی


معمولا سبزی ترشی هفت نوع معطر است که به هفت سبزی معروف است ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذاهای ما ایرانیان است. اگر می خواهید ترشی های خوشمزه درست کنید این مطلب را از دست ندهید. برای تهیه ترشی خوب و خوشمزه باید موارد زیر رعایت شود: خلوص سرکه سرکه ترشی باید خوب و خالص باشد، بهترین نوع آن سرکه ای است که از انگور، کشمش و سیب تهیه شود....
ادامه مطلب

خواص انار راهنمای خرید و مصرف انار


در واقع، انار بر فیبرهای پوست اثر می گذارد و حالت کشسانی بهتری به آن می بخشد انار در میان میوه ها در صدر خوراکی های سرشار از آنتی اکسیدان است. البته بعضی از این ترکیبات، عامل رنگ قرمز انار و بعضی، ترکیباتی به نام تانین ها هستند که طعم گس یا تلخ مانندی در این میوه ایجاد می کنند. در کل، انار میوه ایده آل پاییز و زمستان و سرشار از ویتامین ها و املاحی مانند...
ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی موسیر


طرز تهیه ترشی موسیر مواد لازم برای تهیه ترشی موسیر : موسیر خشک 100 گرم سرکه سفید 1 لیتر زردچوبه یک قاشق چایخوری نمک به اندازه دلخواه روش آماده کردن موسیر تازه : موسیر، دو گونه است؛ یک نوع آن، دارای طعم تلخ است و نوع دیگرش تلخ نیست. نوع تلخ آن را پس از پوست کندن و ورقه ورقه کردن، درون آب بریزید و هر...
ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی لیمو


طرز تهیه ترشی لیمو مواد برای ترشی لیمو برای 10 نفر : لیموترش 1 کیلوگرم نمک 2 قاشق سوپخوری دانه ی خردل سیاه 3 قاشق سوپخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق سوپخوری زردچوبه یک و یک دوم قاشق چایخوری شکر قهوه ای 200 گرم آبلیمو 250 میلی لیتر (1 پیمانه) سرکه 60 میلی لیتر (یک چهارم...
ادامه مطلب

طرز تهیه خیار ترشی شکم پر


آماده سازی :30 دقیقه مواد لازم جهت تهیه خیار ترشی شکم پر برای 5 نفر خیار 5 عدد زیتون بدون هسته به میزان لازم فلفل سبز به میزان لازم جعفری ریز خورد شده به میزان لازم هویج به میزان لازم کلم به میزان لازم نمک به میزان لازم سرکه سفید به میزان لازم...
ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی لبو و ترب


برای خوشمزه تر شدن ترشی لبو و ترب، یک قاشق سس سویا به آن اضافه کنید مواد لازم : برای 16 نفر لبو بزرگ 4 عدد ترب سفید بزرگ 2 عدد نمک 4 قاشق چایخوری سرکه سیب به میزان لازم ادویه ترشی به میزان لازم طرز تهیه ترشی لبو و ترب : ابتدا لبو را شسته و پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. ترب را هم...
ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی انجیر


مواد لازم : انجیر 2 کیلو گرم شکر 750 گرم آب 1 لیوان دارچین 1 قاشق غذا خوری سرکه به مقدار لازم طرز تهیه : شکر , سرکه , آب و دارچین را در ظرفی جوشانده و انجیرهای شسته شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید مواد چند جوش بخورند. مواد را از روی حرارت برداشته و 24 ساعت کنار بگذارید و این کار را 3 روز تکرار...
ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی انگور


مواد لازم : انگور سفید 2 کیلو گرم سرکه 2 لیوان نمک 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه : انگورهای شسته شده را در ظرف مورد نظر ریخته و سپس سرکه و نمک را جوشانده و روی آن بریزید به طوری که سرکه روی مواد را کاملا بپوشاند در ظرف را بسته و در جای خنک قرار دهید تا ترشی شما خوب جا بیافتد. منبع : namnak.com
ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی زو


این ترشی یکی از ترشی های مخصوص شهر کرمانشاه است .مواد لازم : ـ زو ـ سرکه ـ نمک قدری ـ زردچوبه قدریطرز تهیه : زو گیاهی خودرو و شبیه به کنگر میباشد با این تفاوت که تیغ های تیز کنگر را ندارد من نام علمی این گیاه را نمی دانم این گیاه در منطقه غرب کشور زو نامیده میشود .ابتدا سر و ته زو را با کارد ببرید و آن را شسته ودر دسته های چند تایی با نخ ببندید و در آب یا سرکه...
ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی تربچه


طرز تهیه ترشی تربچه برای درست کردن ترشی تربچه خوشمزه همراه ما باشید. مواد لازم برای ترشی تربچه : برش های باریک تربچه 3/4 فنجان برش های باریک هویج 1/4 فنجان سیر سبز (یا معمولی) خرد شده یک حبه فلفل هالپانو (یا فلفل های دیگر) یک عدد سرکه برنج نصف فنجان شکر ارگانیک نصف فنجان نمک...
ادامه مطلب

طرز تهیه سیر ترشی


طرز تهیه سیر ترشی معروف و پُرطرفدار سیر ترشی یکی از انواع ترشی است که طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. این ترشی پس از دو ماه قابل خوردن است. مواد لازم برای سیر ترشی : سیر یک کیلوگرم سرکه حدود یک لیتر نمک 2 قاشق چایخوری طرز تهیه سیر ترشی : بوته های سیر، در بهار تازه است و...
ادامه مطلب

چگونه ترشی مخلوط خانگی درست کنیم


ظروف ترشی را در محلی خشک و دور از نور آفتاب نگهداری کنید ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذاهای ما ایرانیان است، که انواع مختلفی دارد و قومیتهای مختلف بنا به ذائقه و موادی که در دسترسشان بوده و اصولا برای نگهداری از مواد غذایی و استفاده از آنها در غیر فصل رویش اقدام به تهیه ی ترشی می کرده اند. البته همه ی اقوام و ملیتهای مختلف در سراسر جهان ترشی های...
ادامه مطلب