Image
تمامی مطالب مرتبط با "سس مایونز بهروز"

نام سس مایونز


سس مایونز اولین بار نام سس مایونز در کتاب آشپزی کشور انگلستان در سال 1841 میلادی به ثبت رسید. این سس در سال 1756 میلادی در جشن پیروزی جنگی به فرماندهی شاهزاده ای انگلیسی به نام فیلیپ کاستل که شهر بندری ماهان (شهری در جزیره مینورکا) را تسخیر کرده بود، ساخته شد. پس از آن مایونز، به ماها نیز معروف شد. اساس و ریشه کلمه سس نیز از یک کلمه فرانسوی گرفته شده است و به معنی...
ادامه مطلب

سس مایونز


سس مایونز نوعی سس غلیظ، سفید و کرم مانند است که سرد سرو می شود. عکس سس مایونز این سس، امولسیونی از روغن نباتی می باشد که در زرده تخم مرغ معلق است و سرکه یا آبلیمو و انواع ادویه جات برای مزه دار کردن این سس مورد استفاده قرار می گیرند. مایونز را تنها به صورت سرد مصرف می کنند (معمولاً همراه با انواع ساندویچ و یا همراه با سیب زمینی سرخ کرده ). فرانسوی ها سس مایونز را به...
ادامه مطلب

طرز تهیه جوجه کباب با سس انار


طرز تهیه جوجه کباب با سس انار (جوجه ترش) جوجه کباب ترش یا جوجه ترش یکی از غذاهای لذیذ شمالی است. طرز تهیه جوجه کباب ترش شبیه به طرز تهیه کباب ترش شمالی است اما با مرغ تهیه می شود. مواد لازم برای جوجه کباب با سس انار : سینه مرغ کبابی خرد شده 1 کیلوگرم رب انار 4 قاشق سوپخوری گردو آسیاب شده 100 گرم روغن زیتون...
ادامه مطلب

طرز تهیه کیک شکلاتی با سس شکلات


درست کردن کیک شکلاتی با سس شکلات طعم این کیک با سس شکلات، فوق العاده است. پیشنهاد میکنیم این کیک را برای عصرانه های پاییزی خود تهیه کنید. مواد لازم لایه زیرین کیک شکلاتی : تخم مرغ (به دمای محیط رسیده) 4 عدد شکر 2 پیمانه روغن یک پیمانه شیر گرم یک پیمانه پودر کاکائو 4 قاشق سوپخوری بکینگ...
ادامه مطلب

سس مایونز کم چرب


تا قبل از این که سس های رژیمی یا کم چرب روانه بازار شود، بیشتر افرادی که پرهیزغذایی داشتند به توصیه کارشناسان، سس مایونز را با ماست مخلوط و به میزان دلخواه مصرف می کردند، تا این که انواع سس سالاد و مایونز رژیمی به بازار آمد. سس کم چرب، سس کم کالری و سس بدون چربی از انواع آن است. اما شاید این سوال پیش آید که این سس ها چه تفاوتی با هم دارد؟ این سس ها هر کدام یک...
ادامه مطلب

طرز تهیه لقمه دال عدس و سس ارده


طرز تهیه لقمه دال عدس و سس ارده مواد لازم برای لقمه دال عدس و سس ارده : دال عدس 1/2 فنجان آب 2 فنجان بلغور ریز 3/4 فنجان روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده 1 عدد زیره سابیده 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز پرک 1 قاشق چایخوری پیازچه خردشده 1 عدد جعفری خردشده 2 قاشق...
ادامه مطلب

طرز تهیه شامی با سس انار


طرز تهیه شامی با سس انار یک گزینه بسیار خوشمزه و بی نظیر برای ناهار و شام شما عزیزان، حتما حتما امتحان کنید. مواد لازم برای تهیه شامی با سس انار : گوشت چرخ شده 400 گرم پیاز رنده شده و آب گرفته یک عدد بزرگ تخم مرغ دو عدد تره 200 گرم جعفری و گشنیز خردشده چهار قاشق غذاخوری آردنخودچی دو قاشق غذاخوری نمک...
ادامه مطلب

خواص مفید در سس ریحان


این متن در ارتباط با خواص مفید مواد بکار رفته در تهیه سس ریحان است ... لینک طرز تهیه سس ریحان: /cookery/ghazaha/basil1-sauce-recipe1.htmlاین سس برای چاقها علاوه بر اینکه مضر نیست مفید هم هست.بهره برداری از گیاهانی چون زیره، کاکوتی و ریحان و آویشن با ارزش غذایی فراوان میتونه در بالا بردن سلامتی این غذا ارزشمند باشه. همچنین استفاده از روغن زیتون و کنجد و همچنین سرکه...
ادامه مطلب

سس کچاپ


نام سس کچاپ اولین بار در قرن 17 به فرهنگ لغت کشور انگلستان وارد شد. تقریباً همه افراد سس کچاپ را دوست دارند و جالب است بدانید که کودکان دو برابر بزرگسالان از این سس استفاده می کنند. اولین دستور تهیه این سس در سال 1727 توسط خانمی به نام الیزابت اسمیت نوشته شد که در آن از سرکه، موسیر، شراب سفید، زنجبیل، جوز هندی، فلفل و پوست لیمو نیز استفاده کرده بود. پس از آن هزاران...
ادامه مطلب

سس سالاد


سس سالاد - (Salad Dressing) امولسیون پایدار غلیظی است که از روغن نباتی، تخم مرغ با زرده تخم مرغ و یک ماده اسیدی تهیه می شود و به عنوان چاشنی انواع سالاد، مرغ سرد و انواع ساندویچ های سرد استفاده می گردد. سس سالاد بهروز، تولید کننده انواع سس سالاد حدود 40 الی 50 درصد روغن دارد و چند ماده دیگر مانند برگ های سبز و معطر به همراه سس مایونز، روغن زیتون، ماست و...
ادامه مطلب

سس هزار جزیره


سس هزار جزیره، یک سس آمریکایی است که نام خودش رو از محلی به نام «هزار جزیره» در مرز بین کانادا و آمریکا در رودخانه سنت لارنس گرفته است و ظاهرا نخستین بار این سس در همین منطقه ساخته شده و بعد هم در سراسر آمریکا توزیع گردیده. بر اساس اولین طرز تهیه سس هزار جزیره که در سال 1900 دریک کتاب آشپزی در نیواورلئان منتشر شد، این سس ترکیبی از: سس هزار جزیره بهروز، تولید کننده...
ادامه مطلب

سس سالسا


سس سالسا، یکی از چاشنی های مزه دهنده به غذاست. این نوع سس (معمولاً تند) رایج در منطقه آمریکای لاتین می باشد که آن را جزو سس هایی که پخته نمی شوند، دسته بندی می کنند. سس سالسا بهروز، تولید کننده انواع سس سالسا اصل واژه سالسا، اسپانیایی است که خود ریشه ی لاتین دارد و به معنای سس می باشد. سس های سالسای معروف عبارتند از: سالسای سرخ (روخا): نوعی سس قرمز رنگ است که در...
ادامه مطلب