Image
تمامی مطالب مرتبط با "فریز کردن مواد غذایی روش های فریز کردن مواد غذایی نحوه فریز کردن مواد غذایی"

11 روش برای فریز کردن مواد غذایی


کنسرو کردن و ترشی کردن یکی از راه های نگهداری سبزیجات و میوه جات و مصرف آنها در زمستان است. راه دیگر فریز کردن آنهاست. ولی قبل از فریز کردن باید کارهای دیگری انجام داد. اگر شما هم باغچه ای دارید که در آن میوه و سبزیجات می کارید پس حتماً یخچال و فریزر شما همیشه پر از این چیزها است و برای بسته بندی آنها دنبال چاره ای می گردید. علاوه بر محفظه ها و قوطی ها،...
ادامه مطلب

از بین بردن بوی سیر با چند روش ساده


از بین بردن بوی سیر یک معضل جهانی است و در عین حال سیر یکی از چاشنی های محبوب دنیا محسوب می شود و تقریبا در هر فرهنگ غذایی از آن استفاده می شود. طرفداران طعم سیر همیشه بدنبال این هستند که چگونه می توانند بوی سیر را از بین ببرند؟ عطر و طعم سیر شدید است و می تواند طعم های دیگر را در یک ظرف تحت تاثیر خود قرار دهد. علاوه بر این بوی سیر برای برخی افراد به هیچ وجه خوشایند...
ادامه مطلب

طرز تهیه برنج گل کلم غذایی رژیمی


طرز تهیه برنج گل کلم برنج یکی از اصلی ترین خوراکی های ما ایرانیاست که تقریبا هر روز سر سفره هایمان است اما گاهی ممکن است رژیم لاغری داشته باشیم و به همین دلیل تصمیم گرفته باشیم برنج را حذف کنیم برای چنین مواقعی یک دستور ویژه برایتان دارم و آن هم برنج گل کلم است که باعث می شود جای خالی برنج را کمتر حس کنید علاوه بر این، این جایگزین برای برنج هم کم کالری تر است...
ادامه مطلب

درست کردن نوشیدنی های انرژی زا


انواع نوشیدنی انرژی زای خانگی درست کنید به جای خریدن نوشیدنی های انرژی زا که برای سلامت هم مضر هستن خودتون توی خونه یه نوشیدنی انرژی زای سالم با شکر و کافئین کمتر درست کنید تا هم ضرر کمتری داشته باشه و هم خستگی رو از تنتون دربیاره. اینجا با مواد لازم و خواص نوشیدنی های انرژی زای خانگی آشنا بشید. نوشیدنی انرژی زا شماره 1: روزانه 3 الی 4 لیوان مواد...
ادامه مطلب

تکنیک های ظریف و مهم آشپزی


محل ترک تخم مرغ را با لیمو ترش مالش بدهید • جلوگیری از سر رفتن باقالا، نخودفرنگی، ماکارونی برای جلوگیری از سر رفتن نخودفرنگی و ماکارونی کمی زردچوبه در آب آن بریزید و برای جلوگیری از باقلا کمی نمک داخل آب آن بریزید. • نکته ریختن کاکائو در کیک برای کاکائو داخل کیک، اول با روغن مخلوط کرده، رنگش تیره تر می شود. • 4 روش پختن تخم مرغ با پوسته ترک...
ادامه مطلب

ترفندهای آشپزی برای آشپزهای حرفه ای


با این ترفندها همیشه غذاهای خوشمزه و بدون نقصی را درست کنید با این ترفندها آشپزی حرفه ای شویم آشپزهای حرفه ای اسرار آشپزی شان را حفظ می کنند و فقط آن ها را به هنرجوهایشان ارائه می دهند. اما ما اسرار این آشپزهای حرفه ای را برای شما گذاشته ایم تا بتوانید برای همیشه غذاهای خوشمزه و بدون نقصی را درست کنید. بهترین استیک گوشت را همان لحظه که از فریزر...
ادامه مطلب

خواص های شگفت انگیز آب برای بدن


آب منبع خوبی برای حفظ و شادابی پوست به شمار می رود، برای سلامت قلب مفید است، انرژی را افزایش داده و باعث کاهش وزن است و ترکیب اصلی نسوج بدن است و به طور متوسط حدود 65 درصد وزن بدن یک شخص بالغ را آب تشکیل می دهد که این مقدار برای کودکان بیشتر است. نوشیدن آب باعث کاهش چین و چروک و جوان کردن پوست می شود ♠ آب و سلامت پوست قبل از هر چیز باید بدانید آب خواندنی...
ادامه مطلب

طرز تهیه ماهی صدفی های بخار پز


این بار ماهی را با سس گوجه فرنگی و قارچ بخارپز کنید این تصور که ماهی را باید حتما سرخ کرد تا خوشمزه شود اشتباه است؛ چرا که اگر شما بتوانید ماهی را خوب طعم دار کنید، آبپز و بخارپز آن هم لذیذ است. اگر در رژیم غذایی تان پیشنهاد شده است که حداقل دو وعده در هفته ماهی بخورید، این روش پخت ماهی را هم امتحان کنید. این مدل ماهی پخته با سبزی پلو هم خوشمزه است.مواد لازم...
ادامه مطلب

روش شیرین کردن زیتون به وسیله سود سوزآور در منزل


شیرین کردن زیتون به وسیله سود سوزآور روش خانگی شیرین کردن زیتون با سود کاشت و پرورش زیتون از گذشته در کشور ایران رایج بوده و در سال های اخیر با پیشرفت هائی که در اصلاح ژنتیکی درختان زیتون ارقام کنسروی صورت گرفته و به سبب آگاهی مردم از خواص بسیار میوهٔ زیتون، علاقه مندی به کاشت این درخت با ارزش زیاد شده است؛ به گونه ای که مردم...
ادامه مطلب

دانستنی های آشپزی با جیمز مارتین


جیمز مارتین سرآشپز و شخصیت تلویزیونی معروف بریتانیایی است جیمز مارتین (James Martin) سرآشپز و شخصیت تلویزیونی معروف بریتانیایی است. گرام ماسالا گرام ماسالا (garam masala) ترکیبی از چند اودیه پودر شده رایج در آشپزی هند، پاکستان و جنوب آسیا می باشد. این ادویه به تنهایی و یا همراه با سایر چاشنی ها مورد استفاده قرار می گیرد. واژه «garam» در طب سنتی هند به...
ادامه مطلب

درست کردن مربا هویج


آماده سازی : 120 دقیقه پخت : 120 دقیقه مورد مصرف : صبحانه مواد لازم : هویج ریز رنده شده 1 کیلو گرم شکر 1 کیلو گرم گلاب 100 میلى گرم ( به میزان لازم ) هل درسته 10 عدد زعفران 1/8 قاشق چای خوری ( به صورت خشک استفاده کنید ) * وانیل کمی ( به میزان لازم ) چوب دارچین 1 عدد * جوز...
ادامه مطلب

آشنایی با ادویه های غذاهای مختلف


برای طعم دادن به گوشت های خورشی از جوزهندی استفاده کنید ادویه سوپ: به سوپ جو کمی پودر آویشن بزنید و یا در کل برای همه سوپ ها بهتره یک یا دو عدد برگ بو اضافه کنید و موقع سرو بردارید. ادویه گوشت: برای طعم دادن به گوشت های خورشی از جوزهندی استفاده کنید. (دقت کنید هرگز بیشتر از 4 گرم جوزهندی استفاده نکنید چون باعث فلج عضلات و تو هم می شود). ادویه مرغ:...
ادامه مطلب