Image
تمامی مطالب مرتبط با "نکاتی برای پخت کیک"

طرز تهیه کیک نارگیلی


طرز تهیه کیک نارگیلی کیک نارگیلی کیک محبوب بین انواع کیک ها هست که در این مطلب طرز تهیه کیک نارگیلی خوشمزه را آورده ایم. مواد لازم کیک نارگیلی : کره ذوب شده یک و یک دوم پیمانه شکر یک دوم پیمانه تخم مرغ 4 عدد ماست یونانی یک پیمانه بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری وانیل یک قاشق چایخوری...
ادامه مطلب

طرز تهیه کیک کشمشی


نحوه پخت کیک کشمشی مواد لازم برای تهیه کیک کشمشی : آرد دو و نیم پیمانه شکر یک و نیم پیمانه تخم مرغ درشت پنج عدد (حتما به دمای محیط برسانید) شیر ولرم یک پیمانه روغن مایع سه چهارم پیمانه بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری وانیل مقداری کشمش پلویی نصف پیمانه طرز تهیه کیک...
ادامه مطلب

طرز تهیه کیک شکلاتی بدون شیر و تخم مرغ


درست کردن کیک شکلاتی بدون شیر و تخم مرغ با کمترین امکانات می شود این کیک شکلاتی خوشمزه را بدون استفاده از لبنیات درست کرد. شاید فکر کنید هیچ کیکی بدون شیر و تخم مرغ خوشمزه نمی شود اما با درست کردن این کیک نظرتان کاملا عوض می شود. جوش شیرین نقش مخمر دارد و برای فعال شدن به اسید نیاز دارد. به همین خاطر از سرکه استفاده می کنیم. با ترکیب جوش شیرین و سرکه کربن دی...
ادامه مطلب

تکینیک های پخت نان و کیک


درشت بودن شکر باعث زبر شدن و خراب شدن کیک می شود اشکالات عمده در تهیه نان گاهی وقت ها نان مزه خمیر مایه می دهد. علتها: یک علت می تواند گذاشتن خمیر به مدت طولانی در دمای بالا برای ور آمدن باشد. دوم، استفاده زیاد از خمیر مایه در دستور است. سوم، نپخته بودن نان هر کدام از این سه علت می تواند مزه خمیر مایه در نان ایجاد کند. دلیل زبرشدن کیک...
ادامه مطلب

طرز تهیه کیک اسفناج


روش پخت کیک اسفناج مواد لازم برای تهیه کیک اسفناج : تخم مرغ 3 عدد آرد دو لیوان شکر یک لیوان روغن نصف لیوان پوره اسفناج یک لیوان بکینگ پودر دو قاشق مرباخوری هل یک قاشق مرباخوری گلاب کمی طرز تهیه کیک اسفناج : امروز با همان روش کیک اسفنجی درست کردم زرده و سفیده...
ادامه مطلب

فوت های کوزه گری برای پخت کیک و شیرینی


اگر فاصله شیرینی ها داخل سینی کم بود، فاصله چیدن آن ها را رعایت کنید • در برنامه ریزی برای پخت شیرینی یک روز آرام و کم دردسر را انتخاب کنید. • از قبل چند شیرینی را انتخاب و مواداولیه آن را طبق دستور خریداری کنید. • هیچ وقت به صلاحدید خودتان در دستور پخت یک شیرینی دست نبرید. چیزی را کم و زیاد نکنید، مثلا میزان شکری که در یک دستور داده می شود، علاوه بر شیرین یا...
ادامه مطلب

آشنایی با نکات مهم و کلی برای پخت کیک


تخم مرغ مستقیم از یخچال خارج شده را داخل کیک استفاده نکنید کیک پف نمی کند دوستان عزیز خیلی مواقع با اینکه شما دقیقا مراحل پخت کیک رو انجام دادید و خیلی هم برای تهیه اش زحمت کشیدید کیک شما خراب میشه، شاید خیلی از نکات خیلی خیلی مهم به نظر شما بی اهمیت باشه.... سعی کردم بیشتر مشکلات و نکات مهم رو برای شما توی این مطلب توضیح بدم امیدوارم مشکلاتتون حل بشه....
ادامه مطلب

نکاتی در مورد پخت کیک و شیرینی


هنگام پخت کیک و شیرینی ظرف شما نباید خیس باشد همه ما تا به حال حتی برای یکبار هم که شده شیرینی یا کیک درست کرده ایم، شاید هم در این کار حرفه ای باشیم، اما همیشه برای هر کاری ریزه کاری هایی وجود دارد که دانستن آنها می تواند خیلی کمک کننده باشد. در این مطلب نکات جالبی راجب پخت کیک را یادآوری می کنیم که شاید کمتر به آنها توجه کرده باشید. • ظرف شما نباید خیس...
ادامه مطلب

دلایل ترک خوردن روی کیک چیست


مقدار بکینگ پودر را همیشه دقیق اندازه گیری کنید گاهی اوقات هنگام پخت کیک با مشکلاتی مواجه می شویم. یکی از مشکلاتی که با آن رو به رو می شویم این است که علت ترک روی کیک چیست؟ ترک خوردن روی کیک خانگی به چه دلیل است؟ کیک نوعی شیرینی با منشأ اروپایی است که در تهیهٔ آن معمولاً چهار مادهٔ اصلی آرد، شکر، تخم مرغ و کره بهم زده شده و پس از درآمدن به حالت...
ادامه مطلب

طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر


طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر و با فر مواد لازم برای کیک اسفنجی : تخم مرغ 7 عدد اگر کوچک بود 8 عدد شکر 275 گرم آرد 300 گرم آب سرد یک سوم استکان بکینگ پودر یک قاشق پر چایخوری عسل یک قاشق غذاخوری همراه با آب طرز تهیه کیک اسفنجی : اول سفیده و زرده ها را جدا کنید و سفیده تخم مرغ را به حدی...
ادامه مطلب

طرز تهیه کیک شکلات و زردآلو


طرز تهیه کیک شکلات و زردآلو این کیک فقط با زردآلو می چسبه ! شکلات سفید این کیک را خیلی پر ملاط می نماید، بنابراین بهتر است که آن را به صورت مربع های کوچک یا تکه های مستطیلی باریک و یا برش های نازک سرو نمایید.مواد لازم برای کیک شکلات و زردآلو : کره 150 گرم شکلات سفید خرد شده 175 گرم تخم مرغ 4 عدد شکر دانه ریز 125...
ادامه مطلب

تکنیک های پخت یک کیک خانگی تمام عیار


باید مراحل پخت کیک را یک بار دیگر مرور کنید و به نکاتی که در ذیل گفته شده، توجه کنید. برای این که بفهمید چرا کیک خانگی شما به اندازه کافی پف نکرده یا اشکالات دیگری در آن وجود دارد باید مراحل پخت کیک را یک بار دیگر مرور کنید و به نکاتی که در ذیل گفته شده، توجه کنید. درست در نیامدن کیک خانگی شما به معنی بلد نبودن طرز تهیه کیک خانگی نیست.1. مایعات مورد استفاده کم یا...
ادامه مطلب