Image
تمامی مطالب مرتبط با "اصول و نحوه آشپزی"

نکته های مهم در آشپزی


خرد کردن گوجه زیاد در سالاد باعث کاهش سس در سالاد می شود • رنگ انداختن زعفران چطوری می توانید زعفران را دم کنید که عطر و رنگ آن چند برابر شود؟ کافی است زعفران ساییده شده با برنج را با همدیگر داخل قابلمه بگذارید تا دم بکشد. • کند کردن روند فاسد شدن گوجه فرنگی برای کند کردن روند فاسد شدن گوجه فرنگی، آن را از محل اتصال به ساقه به پایین قرار دهید...
ادامه مطلب

ترفندهای آشپزی برای آشپزهای حرفه ای


با این ترفندها همیشه غذاهای خوشمزه و بدون نقصی را درست کنید با این ترفندها آشپزی حرفه ای شویم آشپزهای حرفه ای اسرار آشپزی شان را حفظ می کنند و فقط آن ها را به هنرجوهایشان ارائه می دهند. اما ما اسرار این آشپزهای حرفه ای را برای شما گذاشته ایم تا بتوانید برای همیشه غذاهای خوشمزه و بدون نقصی را درست کنید. بهترین استیک گوشت را همان لحظه که از فریزر...
ادامه مطلب

نکاتی برای نگهداری از مواد غذایی


چای های کیسه ای به سرعت بوی محیط را به خود می گیرند سه نکته برای چای کیسه ای • چای های فوری کیسه ای فقط برای مواقع ضروری و مسافرت ها تولید شده اند، بنابراین خریدن چند بسته از آنها و نگهداری شان در منزل کار معقولی به نظر نمی رسد. • بعد از بازکردن بسته بندی چای های کیسه ای، حتما چای ها را با بسته بندی شان درون نایلونی قرار دهید و در آن را محکم گره...
ادامه مطلب

نکته های ریز و مهم آشپزی


بهترین راه برای از بین بردن تلخی زیتون استفاده از آب نمک است روش از بین بردن تلخی زیتون بهترین راه برای از بین بردن تلخی زیتون استفاده از آب نمک است. زیتون ها را در آب نمک بخیسانید و همانطور که درون آب نمک است، کم کم از آن استفاده کنید. یعنی احتیاجی نیست که مدت خاصی درون آب نمک باشد، بعد از آب نمک جدا شود و مورد استفاده قرار گیرد. در این حالت خواص زیتون...
ادامه مطلب

59 فوت و فن از بزرگ ترین آشپزهای دنیا


همیشه یکسری نکات و فوت و فن هایی برای پخت و پز وجود دارد که قطعا هر آشپزی روزی به آن ها نیاز پیدا می کند. نکاتی که آشپزی را برای عاشقانش دوست داشتنی تر و دل چسب تر می کند. فوت و فن هایی که در این مطلب می خوانید، مواردی است که سرآشپزهای باتجربه از کشورهای مختلف گفته اند. این سرآشپزها، بهترین سرآشپزهای دنیا محسوب می شوند. برای مهمانی های خاص سعی کنید تمام...
ادامه مطلب

طرز تهیه خرمای فنجانی با انبه و موز


شما با ما هستید در آشپزی آسان با آموزش رایگان در مورد " طرز تهیه خرمای فنجانی با انبه و موز" ، با همراهی ما از دانش آشپزی لذت ببرید طرز تهیه خرمای فنجانی با انبه و موز، مقوی و خوشمزه خرمای فنجانی با انبه و موز یک نوع دسر خوشمزه و بسیار مقوی است که پیشنهاد می دهیم برای بچه ها تهیه کنید. مواد لازم خرمای فنجانی با انبه و موز : چیپس خرما...
ادامه مطلب

طرز تهیه پای سیب و قره قاط


شما با ما هستید در آشپزی آسان با آموزش رایگان در مورد " طرز تهیه پای سیب و قره قاط" ، با همراهی ما از دانش آشپزی لذت ببرید طرز تهیه پای سیب خانگی، یک دسر خوش طعم پاییزی پای یکی از دسرهایی است که انواع و اقسام بسیاری دارد. این روزها اواخر تابستان و شروع فصل پاییز است و به همین بهانه طرز تهیه پای سیب و قره قاط که یک دسر پاییزی است را به شما آموزش می دهیم....
ادامه مطلب

طرز تهیه پیتزا چرخی فینگرفود خوشمزه


شما با ما هستید در آشپزی آسان با آموزش رایگان در مورد " طرز تهیه پیتزا چرخی فینگرفود خوشمزه" ، با همراهی ما از دانش آشپزی لذت ببرید طرز تهیه پیتزا چرخی مواد لازم برای پیتزا چرخی : خمیر پیتزا به مقدار لازم سس مارینارا یک سوم پیمانه پونه تازه خرد شده یک قاشق غذاخوری سیر خرد شده یک حبه پنیر...
ادامه مطلب

نکته هایی برای استفاده از ظروف استیل


شما با ما هستید در آشپزی آسان با آموزش رایگان در مورد " نکته هایی برای استفاده از ظروف استیل" ، با همراهی ما از دانش آشپزی لذت ببرید لوازم آشپزخانه به ویژه ظروف پخت و پز، از اهمیت زیادی برخوردار هستند تغذیه سالم تنها مربوط به کیفیت غذا و نحوه صرف آن نیست و به طرز طبخ آن هم بستگی دارد. لوازم آشپزخانه به ویژه ظروف پخت و پز، از اهمیت زیادی برخوردار هستند. قبل...
ادامه مطلب

طرز تهیه دلمه پیاز صدفی


شما با ما هستید در آشپزی آسان با آموزش رایگان در مورد " طرز تهیه دلمه پیاز صدفی" ، با همراهی ما از دانش آشپزی لذت ببرید طرز پخت دلمه پیاز صدفی در آشپزی علاوه بر طعم غذا ظاهر و زیبایی آن هم بسیار اهمیت دارد. دلمه پیاز صدفی از آن دسته غذاهاست که علاوه بر طعم خوشمزه ظاهر زیبا و مجلسی هم دارد و می توانید میز غذا را با آن تزئین کنید. مواد لازم برای دلمه پیاز...
ادامه مطلب

چطور بیرون از خانه غذای سالم بخوریم


شما با ما هستید در آشپزی آسان با آموزش رایگان در مورد " چطور بیرون از خانه، غذای سالم بخوریم؟" ، با همراهی ما از دانش آشپزی لذت ببرید خوردن غذای سالم به درون خانه محدود نمی شود، می توانید زمانی که با دوستان تان به وقت گذرانی و بیرون گردی می روید، با انتخاب مکان مناسب غذاهای سالم را پیدا کنید.یکی از دغدغه های افرادی که اهمیت خاصی به تغذیه سالم می دهند، این است که زمانی...
ادامه مطلب

چگونه هویج را برای مدت طولانی نگهداری کنیم


شما با ما هستید در آشپزی آسان با آموزش رایگان در مورد " چگونه هویج را برای مدت طولانی نگهداری کنیم؟" ، با همراهی ما از دانش آشپزی لذت ببرید یکی از روش های مناسب نگهداری هویج گذاشتن آن در مقداری شن است هویج یکی از سبزیجات پرکاربرد در آشپزی است که تقریبا در تمام غذاها استفاده می شود. اگر شما هم می خواهید برای مدت طولانی هویج های تر و تازه درون منزل تان داشته...
ادامه مطلب